五月,巧遇耀眼奪目的黃金花海

初夏,炙熱卻也是生氣勃勃的季節

阿勃勒花海自成了黃金隧道,

自在漫步,迎面而來的微風,

不疾不徐,促使旅人放慢腳步,

陽光灑落,讓金黃色顯得更動人,

我愛鮮明的黃,黃象徵光芒,是最明亮而輕盈的顏色,

一種陽光、活潑的感覺,同時也帶給人希望與期許,

每每在這個時刻,總是吸引許多人前往朝聖,

美景總是讓人想拍照留戀,記錄美好的回憶,

這,季節限定的景象,失殺了不少攝影者的底片,

畢業的學生、家庭或三五好友⋯彷彿讓時間慢轉在這流連忘返,

這片美景的所在正是屏東內埔鄉的屏榮之家,

不時巧見一些白髮蒼蒼的長輩在此穿梭,增添了許多情懷與故事的色材,

愁腸百結的深厚的背影,腦中浮現許多畫面,湧入一股暖流

接觸過他們的後代子孫,傾聽過他們的故事,閱讀過他們的報導,

翻開泛黃的歲月,一段斑駁的回憶,更加值得讓人細細回故,

歷史記載,世代的變遷,不忘提醒世人要不斷省思,

愛與和平,能帶來更多的幸福。

一場阿勃勒的花海季,不就是在訴說這閃耀的光芒,這內心的希望。

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屏東,因地域的優勢,與生俱來的絕佳條件,

在產業面可是具有一定實力的地位,

枋山芒果、高樹鳳梨、歸來牛蒡、九如檸檬及香蕉、萬巒可可、萬丹紅豆、恆春洋蔥、龍水稻米⋯⋯等,

種類更是遍佈整個縣市,屈指都數不清的豐富產物,也是屏東的驕傲,

近幾來屏東卯足了全力是乎在拚觀光,

或者是說,在推廣產業,讓更多人知道農業的發展與重要性,

縣府首辦彩稻藝術節,邀請LINE一同共襄盛舉,在南州廣達1公頃的農田種出大家喜愛的LINE FRIENDS卡通明星角色,包含深受喜愛的熊大、兔兔等,

第二屆,在熱帶博覽會,主題為『3D布袋戲彩稻』,可說是別出心裁,吆喝不同興趣的朋友,一起來屏東七逃,過個不一樣的年。

最後,來到了屏東的南端『龍水』,這個地名相信很多人對它有點陌生,但其實大家到墾丁玩時都會路過或在此停留過,家喻戶曉以龍鑾潭為聞名,有機稻作更是全台僅存的地區,縣府結合當地的特色營造一場彩稻藝術的節慶,吸引了不少遊客來訪同樂。

臨走前,也可到關山吃吃阿婆鹹粿、黑輪湯,看看指標性的關山夕陽來個完美的Happy Endding!

 

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AKAME。法式饗宴在好茶村

 

被號稱普羅旺斯的禮納里部落裡,深藏驚豔,值得探索!

Akame位於霧台鄉好茶村,光這裏的地理環境的名稱就非常吸引人~

Akame,早就耳聞,從別人口中聽說,到網路上尋找,評價都相當不錯!

一股躍躍欲試的情緒不斷湧出,但,法式料理,聽起來就是會大失血一番,

口袋不夠深的,褲頭不夠緊的,皮就要繃緊些。

Akame相當有個性,只接受預約,

想吃,就得提前敲定時間,排除雜事,空下時間前來,

並放慢節奏,靜下心,細細品嚐美味的法式原鄉料理。

這是一家身懷絕招的高級餐廳,由兩位魯凱族兄弟檔聯手經營,

兩位各有來頭,哥哥Alex曾在澳洲藍帶學院學甜點,

再申請至全球百大名廚新加坡江振誠的團隊學習,

弟弟Sky曾在高雄知名法式餐廳安多尼歐、Thomas Chien任職,

他們的事蹟不用一一說明,吃過就知道,好手藝不是吹噓。

帥氣的主廚,認真的麼樣就知道他有他的堅持,

燒烤類的主食都由他掌廚,真功夫在火侯及時間都能控制合宜,並鎖住層層的美味,

及運用原鄉的野菜、搭配多樣的香草,巧妙的融入佳餚裡,

不添加多餘的料味,留住食材的原味,吃的是主廚的手藝。

二廚的角色也是相當重要,更是餐廳的靈魂人物之一,

開胃小點、飯後甜點、搭酒,經由他的手,讓簡單變成不簡單,瞬間美味加分。

這裏,有沒一層不變的菜單,

菜色,是隨時變化,不定時更換,

每次都讓人有種期待的心情,

好奇著今天會是哪道菜上桌,

餐具也是相當的用心在營造專屬的特色,

製成的時間漫長,怕來的饕客餓著了,

先送上竹炭麵包佐大麥奶油,填填飢腸轆轆的胃,

麵包外酥內軟的口感,搭配微鹹的鮮奶油,啟動了口中的味蕾,

前菜,老闆招待,洋蔥薄片夾奶油起司,

擺盤獨到,充滿了視覺的饗宴,

一口品嚐,入口即化,香脆清爽的口感是完美的組合。

下面繽紛的石頭也讓我目不轉睛,一種原始的況味!

 

 

點了一盤前菜,黃節瓜 小烏賊 起司

對黃節瓜的偏好,只想一窺究竟料理的奧秘⋯⋯

 

終於⋯⋯重頭戲上桌啦!

煙燻豬肋排 山胡椒 大麥威士忌醬汁

一道色香味俱全的佳餚,光看就讓人食指大動,

威士忌醬汁醃製豬肋排,讓肉質更為甜美。

小牛背排 無花果沙拉

意猶未竟的一道,清盤的速度證明了他的美味,

無花果沙拉更是絕妙,第一次吃無花果鮮果,

他的淡淡的粉紅色不僅漂亮,吃入口也很特別。

香料鹽醃黑豚五花肉 龍眼蜜醋

意外中的美味,大大肉塊是我的最愛,

肉肥甜美,不油膩不乾澀,肉中帶汁,

外層已經均衡的烤上色,但肉質的中間卻帶點紅潤感,

沒有豬腥味,食材的選擇與處理真的很重要,

吃原味,不沾醬就很好吃,讓人一口接口停不下來。

炙燒鐵甲蝦 12~15

蝦蝦蝦~食材新鮮肉質甜美

愛吃蝦的,這道絕對不能錯過,

但口袋真的要夠深,有點大失血的感覺。

 

 

五葉松吉拿棒&58%巧克力醬

吉拿棒應該是到處可見的甜點之一,但在sky的巧手下,

最平凡的甜點變成一到口味極佳的飯後甜點,

外酥內有點柔軟,用油鍋炸卻沒有過多油耗味,

吃原味就很好吃,沾上巧克力又是另一種享受。

 

法式饗宴到了尾聲,意外的小驚喜,

Akame的每一位人都很Nice,不吝嗇很樂情,

一起慶祝特別的節日,也會開心的問候幾句,

小插曲,表嫂特地為我準備的『濃情蜜意的法式草莓塔』,

美味又健康,一瞬間把我第二個胃餵飽飽,

深夜美食快到12點結束,為了美食多跑幾圈的操場也值得⋯⋯

Akame很用心,結帳後會送上一張店家專屬的小卡,

上面並有每一位員工的親筆簽名,表達感謝,期望來用餐的你們能帶著愉快的心情離開。

期待下次的再訪~

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高雄小木屋廚房-無菜單料理

 

因為太愛料理了,從一位平面設計師搖身一變為一位廚師娘

廚師娘淡淡的微笑說,我們這裡的料理沒有菜單,通常只問你們幾位?有什麼吃的嗎?

就這樣,預約好的時間,就過來等今天的出餐吧!

是一種想像,是一種驚喜,是一種期待⋯⋯

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水果沙拉,搭配清爽的和風佐醬

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南瓜濃湯可味濃郁,南瓜的甜味帶出湯的風味

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冷盤冷盤冷盤⋯⋯豆腐上放了泡菜,我還是喜歡吃熱熱的食物

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最期待的主食終於要上桌啦~

我愛吃肉,就是愛吃肉,可以說是無肉不歡呀!

今天廚師娘為我們準備了德國豬腳,酸菜少不了,旁邊還放了一小坨的自製哇沙咪佐醬,吃起來不辛辣,還有胡椒顆粒口感

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模糊的效果,可能是真的太餓了,手抖動到不行,我真的也太貪吃了吧!

無法等待,一心只想大快朵頤一番⋯⋯

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上這道義大利麵時,還先上來問是否要加麵,都沒思考馬上回應『要』,實在是因為我們當中有大胃王存在⋯⋯怎麼吃都吃不飽

滿滿的料,加上鮮豔的配色,讓人目不轉睛,口水直流,直問拍好了沒?可以吃了沒?

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大雞腿肉墩飯,口感不奶不油,還算清爽可口,但肉沒有過多的調味,吃起來比較清淡

可能是廚師娘的用心,想要客人能在美食中還能吃的健康吧!

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飯後總是需要來個甜點,焦糖布丁及奶酪兩種選擇,拿了我愛的焦糖布丁,吃起來不甜,口感較軟

所以的食材都是老廚娘自己親手做的,把他對食物的熱愛,做出一道道美味的佳餚

期待來小木屋廚房的客人都能帶著滿足的心回家

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店裡的位置不多,也沒有菜單,食材大多為當天採買,以新鮮為訴求

計費方式以大人一人為450元,要提前預約廚師娘才能幫你準備位置及備料

小閣樓的空間,溫暖的黃燈光,坐在角落的悠閒的吃飯,開心的聊天,這是我們小米倉的另一種體驗

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老人講話,小孩子到旁邊玩⋯⋯

於是我們就自己玩起來啦!

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就是要這樣子吃,這樣子玩^^

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這是愛這樣到處吃吃喝喝,四處趴趴走

感覺很久沒有出門去放風啦~

 

趁著涼爽的天氣,乘著心愛的小噗噗,一路駛到南端啦~

事隔六個月之久,再次來到恆春,沒想到短短的半年改變了許多...

熱浪還沒到,大馬路旁小巷弄間,已經佈滿許多店家,等著客人上門啦~

我看真的不能再當宅宅了,偶而也要外出,接受新的氣息

 

還沒12點,我就已經飢腸轆轆,說是前胸貼後背一點都不誇張@@\\\

無奈恆春人都很有個性,不到11點半絕不開張

轉個彎,到墾丁大街碰碰運氣,來到觀望已久卻遲遲沒吃過的餐廳

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裡面裝潢頗有一般的滋味,我愛那仿舊的鐵椅,那色彩奪目的圓球體也讓我多看了他兩眼

點了推薦的墨西哥辣炒飯,粒粒分明的飯,吃起來口感還不賴,但別被鮮紅的顏色嚇到,其實一點都不辣

燕萍 053

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